普鲁斯追忆似水年华中玛德琳点心的魔力与文学灵感

普鲁斯写道，在“记住几年”中，用甜点的茶击中了我的上颚，这使我震惊了我。我注意到我的体内发生了非凡的变化。我的身体散布着舒适的乐趣，我感到非常异常。”当这种小零食被混合到茶中并在我的嘴里混合时，就像炸弹扔进了深海一样，即时爆发激活了被扔进海床的记忆。作家感到开明，从那时起，文学思想的门打开了。这种小吃就像灰姑娘穿着水晶鞋，以大声的声音和20世纪最重要的文学作品来到我们身边。

法国北部一个小镇Conmessi的传统小吃Madeline以女主厨Madeline的名字命名。 1730年，美食家波兰国王Reguchengsky被流放到梅尔西市。有一天，他的私人厨师实际上吃了，当他作为甜点时就消失了。此时，女仆暂时将她的特殊零食烤成紧急治疗。出乎意料的是，Deguchengsky非常喜欢它，因此他以小吃的名义使用了女佣的名字Madeleines，而Madeleines（Madeleines）是Shell Cake的真实姓名。

最初的普通玛德琳（Madeleine）以马塞尔·普鲁斯特（Marcel Proust）的结尾而闻名，并成为法国人中最喜欢的下午小吃。 2006年5月9日，在27家欧洲国家的27个首都的咖啡店举行了一个名为“欧洲咖啡馆”的文化活动。在欧洲甜点（甜欧洲）活动期间，国家选择了最具代表性的甜点。法国的代表不是地球上每个人都知道的马卡龙，而是玛德琳蛋糕。

玛德琳具有独特的外观和稳固的口味。蛋糕的成分相对简单，主要是面粉，黄油，鸡蛋和糖。生产步骤也相对容易，非常适合烘焙初学者。现在，我将与您分享一个令人耳目一新的Madeline蛋糕 - [伯爵的柠檬Madeline]

[Make] Cut 75g butter into a milk pan, heat it low heat until melted and put two small spoons of Earl's tea leaves, stir slightly to make it melt with butter and heat it over low heat for 2 minutes, then turn off the heat, place it aside, add 45g white sugar and 1g salt to 75g egg liquid, stir thoroughly with a hand-held egg whisk, stir until it is sticky, add 15g honey and mix evenly, then rub a lemon amount of lemon zest squirt into 2g baking powder and 75g low powder, stir filtered Earl's butter again stir the batter again for 10-15 minutes, put the batter into a piping bag and squeeze into the mold (you can also use a spoon at home) The mold can be baked in 8 minutes, preheat 12 ovens in advance, bake at 210 degrees, bake at 200 degrees for about 6 minutes (please adjust the specific time according to the temper of your own oven. When the surroundings of玛德琳（Madeline）被烧黄色，腹部不再肿胀，您基本上可以关闭热量。）

小而可爱的玛德琳蛋糕是一个打开“非自主记忆”的阀门，而普鲁斯特则使用“ Pocket Beauty”来形容它。金色的外壳形状凸起，肚子隆起，像一个丰满而性感的女人。普鲁斯的英雄坐在一个阳光明媚的下午的柔软椅子上，拿起一块玛德琳，打破了一块小块，将其浸入红茶中。当气味在嘴里蔓延时，他回想起自己的生活经历。

也许我们还需要这样一个下午，并且有人听这个故事。一杯红茶只有一点，这是一种带有记忆味道的小吃。